第1届菏泽国际牡丹花会

1992年4月20日至26日，经国务院六部委批准，菏泽举办首届国际牡丹花会。花会的宗旨是“以花为媒、广交朋友、文化搭台、经贸唱戏、开发旅游、振兴经济”。花会期间，经贸活动十分活跃，总成交额达4亿元，共有500余家企业、5000多种产品、1000余技术项目参展。据不完全统计，交易会达成购销协议和签订业务合同3000余份，引进资金2000多万美元、人民币6000多万元。

第2届菏泽国际牡丹花会

1993年4月20日至26日，菏泽举办第二届国际牡丹花会。除开幕式外，还举行了山东省第十届健美锦标赛、俄罗斯歌舞团演出、全国八强散手擂台赛、山东省牡丹书画作品展、焰火晚会、菏泽市第八届斗鸡斗羊邀请赛、青年湖灯展、夜游牡丹园以及秧歌、舞狮、龙灯、竹艺、曲艺、唢呐等民间游艺活动。
这次花会，共接待国内外各界人士140万人，其中来自美国、日本、德国、俄罗斯、泰国、印尼、马来西亚意大利及香港、台湾、澳门等20多个国家和地区的外宾和港澳台胞200多人，来自日本、韩国以及香港和北京、济南、南京、成都等地的新闻记者120多人。

第3届菏泽国际牡丹花会

第三届菏泽国际牡丹花会于1994年4月22日至28日举行。花会期间，有区内外410多家企业的4300多种商品参加了展销。花会期间，接待国内外各界人士和观花群众150多万人，其中来自美国、俄罗斯、马来西亚等20多个国家和地区的外宾和港澳台胞300多人。

第4届菏泽国际牡丹花会
第四届菏泽国际牡丹花会于1995年4月22日至28日举行。开幕式一改前三届场地演出为舞台演出，由白天改为晚上，由以大型团体操为主和体育模式，改为集剧场艺术、广场艺术和电视艺术为一体的盛会。中央和省新闻工作者，16个国家和地区的来宾、港澳台同胞出席了开幕式。

第5届菏泽国际牡丹花会
1996年4月22日至28日，第五届菏泽国际牡丹花会举行，来自20多个国家的众多国际友人和港澳台同胞参加了开幕式。花会期间，举办了经济技术交易会、对外经贸洽谈会、中国菏泽花卉展销会、科技人才信息交流会、大京九协作带筹备会、郓城小尾寒羊拍卖会等重大经贸活动。经济技术交易会成交额创历史最高水平。
在首届中国菏泽花卉展销会上，来自国内外的58个团体、650多个企业和部分专业用户展出了包括荷兰国花郁金香在内的18个系列，460余种，38万余盆鲜花，现场销售11万盆，价值450多万元；签订销售合同、协议45项，金额达2.8亿元。荷兰投资1600多万元，购买200万株菏泽牡丹，在其国内建一个大型牡丹园。郓城首次小尾寒羊拍卖会，成交额100.35万元，最高卖价每只4500多元，合同预购6000余只，价值500余万元。

第6届菏泽国际牡丹花会

本届国际牡丹花会于1997年4月22日至28日举行。在花会对外经贸洽谈会上，来自美国、日本、德国、法国、意大利等25个国家和地区的近500名客商参加了洽谈。花会期间，共签订利用外资合同26项，合同外资额6135万美元；签订利用外资协议21项，协议外资额8905万美元；签订出口商品合同15项，成交额526万美元。在花会经济技术交易会上，共签订各类购销协议、合同562份。

第7届菏泽国际牡丹花会
于1998年4月22日至28日举行，开幕式改在曹州牡丹园门口，本着节俭办会的原则，开幕式前后只用10分钟。

第8届菏泽国际牡丹花会
本届国际牡丹花会于1999年4月22日至28日举行。花会对外经贸洽谈会共接洽23个国家和地区的客商300多人，签订利用外资协议23项，协议外资额9311.5万美元；签订利用外资合同3项，金额3100万元；外贸出口合同8项，外资出口额896万美元。花会经济技术交易会共有4600多家企业参展，实现贸易成交额21.6亿元，签订合作意向30余项。与以往历届经交会相比，这届经交会组织最好、成果最大、交易双方最满意。花会科技人才劳务信息交流洽谈会共签订技术合作合同和协议意向书68份，投资额5000万元；人才交流方面，接洽人数9058人次，达成用人意向3515人；达成劳务输出协议16项，协议输出劳务人员27860人。

第9届菏泽国际牡丹花会
第九届菏泽国际牡丹花会于2000年4月22至28日举办。以花为媒，花会期间还举办了大京九技术交易会、投资贸易洽谈会、科技、人才、劳务信息交流会、百家企业名优产品展销会等经贸活动。

第10届菏泽国际牡丹花会暨全国花卉博览会
第十届菏泽国际牡丹花会暨全国花卉博览会，于2001年4月18日至5月5日举行。 花会期间，举办了富有地方特色的斗鸡、斗羊、书画作品展、地方戏曲和大型文艺演出等文化活动，同时还举办了盛大的“投资贸易洽谈会”、“大京九经济技术交流会”等经贸活动。

第11届菏泽国际牡丹花会
2002年4月15日，第十一届菏泽国际牡丹花会拉开帷幕。     

第12届菏泽国际牡丹花会  
2003年4月18日至5月8日，举办第十二届菏泽国际牡丹花会。开幕式上，董文华、满文军、臧天朔参与文艺表演。在花会期间，还举办了中国（菏泽）首届林产品交易会。菏泽也是中国平原地区最大的林产品生产、加工、出口基地。主办方为此还开设了中国林交会网站，希望通过此次交易会，把菏泽培育成成中国最大、知名度最高的林产品交易中心和加工、出口基地。    

第13届菏泽国际牡丹花会
2004年国际牡丹花会于4月18日至5月5日举行。为了提高菏泽牡丹的整体观赏水平，在2003年投资4500万元对曹州牡丹园进行改造的基础上，2004年又投资2800万元实施二期工程改造。主要完成以牡丹为主题的植物配置，缤湖、邕水湖两湖建设和世界缤纷园、民俗表演园、牡丹美食园、游乐中心、国花馆的建设，以及基础配套设施建设，建设面积35万平方米。其中国花馆由清华大学建筑学院专家设计，主要分为牡丹历史展厅、国花展厅、牡丹科技展厅、牡丹荣誉展厅、牡丹艺术展厅等五个展厅，是国内外第一个系统向游人介绍牡丹文化的大型展馆。
4月18日上午，在曹州牡丹园内的牡丹广场举行2004年菏泽国际牡丹花会开幕式。8时举行开幕式文艺演出，8时30分，与会嘉宾在曹州牡丹园东门外广场参加花车巡游仪式，9时举行开幕式。4月18日上午8时30分，以县区、市直各大系统、市内各知名企业为主题的25台花车在菏泽市主要街道巡游。   

第14届菏泽国际牡丹花会  
2005年菏泽国际牡丹花会于4月10日至5月8日举行。当年是省委、省政府实施“突破菏泽”战略的关键一年。为把菏泽建成苏鲁豫皖四省交界的区域性现代能源和化工基地、粮棉油和农副产品加工基地和商贸物流基地，本届花会突出打造招商引资、招才引智、招展引会、招团引游平台的目标。
当年花会新增四个亮点，一是2005中国国际龙狮邀请赛，来自新加坡和港、澳、台等20多个国家和地区的代表队参赛。二是山东省城市园林绿化博览会暨苗木洽谈会，活动的主要内容是综合展示风景园林工程规划、设计作品、园林机械设备、园林绿化苗木，展会期间进行了园林苗木、机械设备和园林产品交易洽谈。三是以“国色天香，美在菏泽”为主题的2005中华牡丹仙子大奖赛。四是2005国花婚礼大典，来自国内外多对情侣在菏泽花的海洋中完婚，在富贵牡丹拥抱中许愿。    

第15届菏泽国际牡丹花会     
2006年菏泽国际牡丹花会开幕式暨大型广场文艺演出4月16日9时在牡丹区体育场开幕。参加演出的有：中国东方歌舞团，著名歌唱家刘维维、牟炫甫、韦唯，国内一线新锐歌手庞龙、杨坤、谭晶、李琼、郭蓉、张燕、王晨、花儿乐队和台湾歌手高明骏等。演出还包含展示地方特色的戏曲、武术舞蹈节目，观众与明星同台献艺的互动环节。
4月23日，2006“中华牡丹仙子”暨菏泽“旅游形象大使”评选总决赛及颁奖晚会在菏泽联通中华影剧院举行。大赛主题为“国色天香，美在菏泽” 。大赛选出外表出众，综合素质强，熟悉和热爱牡丹文化，能充分代表菏泽牡丹形象和气质的女性若干名为牡丹仙子。当选的牡丹仙子即为菏泽旅游形象大使。

第16届菏泽国际牡丹花会
2007年菏泽国际牡丹花会，开幕式与大型广场文艺演出合并举行，由空政歌舞团的国家一流编导队伍精心编排和艺术构思，是一场阵容强大、结构严谨、隆重热烈，令人耳目一新的文艺节目。同时选择一个获得国际金奖的大型杂技节目融入开幕式演出，使之成为一个新亮点。本场大型广场文艺演出将着重突出整台演出艺术的完整性、观赏性和娱乐性的完美结合的特点，进一步巩固和宣传菏泽牡丹品牌形象。  

第17届菏泽国际牡丹花会
2008年4月15日至5月上旬举行，本届花会突出“牡丹搭台、经贸唱戏”的主题，分庆典、经贸、文体旅游活动等三大版块，主要活动有：“2008菏泽国际牡丹花会”开幕式暨大型广场文艺演出，2008（春季）中国菏泽投资项目洽谈会，中国淮海经济区首届住宅产业博览会、山东省第三届住宅产业博览会暨菏泽市第五届住宅产业博览会，第二届中国（曹县）国际芦笋节，中国戏曲学院（菏泽）地方戏教学研究基地揭牌仪式暨中国地方戏名家演唱会，第六届中国牡丹插花艺术展，“2008国花婚礼大典”，2008和谐中华迎奥运“大京九”奥运城市行暨“中国牡丹城”全民健身总动员大型活动等。

第18届菏泽国际牡丹花会
2009年菏泽国际牡丹花会，确定了菏泽国际牡丹花会的吉祥物，“和和”、“丹丹”和“中华牡丹城，魅力新菏泽”、“牡丹绽放精彩、菏泽畅想未来”、“花开九州醉，香邀四海宾”等三条主题语，十一运会则把菏泽牡丹定为颁奖用花，这些都让菏泽牡丹文化得到了延伸，让菏泽牡丹，在促进旅游发展的同时，在世人眼中备受关注，也让外界真切地感受到菏泽牡丹文化的浓郁氛围。

第19届菏泽国际牡丹花会
自2009年开始，菏泽市投资近2亿元，对曹州牡丹园升级改造，按照5A级景区标准建设，新增12个景区。2010年4月9日，曹州牡丹园提升改造工程完成，举行盛大开园仪式。4月16日，2010菏泽国际牡丹花会隆重开幕。国家林业局正式确定在菏泽建设“国家牡丹高新技术产业基地”，国家林业局原副局长、森林防火指挥部副指挥长李育材和山东省副省长贾万志共同为“国家牡丹高新技术产业基地”揭牌。

第20届菏泽国际牡丹花会
2011年，在中国林展馆广场举行，“信合之春”大型广场文艺演出拉开序幕，牡丹形状的舞台背景布置、近百个彩气球的摆放、礼炮、白日礼花、舞台彩炮的使用以及孙楠、黑鸭子组合、玛利亚、张瑶、阿宝等著名演员的现场助兴，使得整个会场隆重、热烈、奔放，整场演出高潮迭起，掌声不断。
                               
第21届菏泽国际牡丹花会
牡丹之都花盛开，八方宾客闻香来。这是菏泽加冕“中国牡丹之都”桂冠之后的第一届牡丹花会。
2012年菏泽国际牡丹花会开幕式大型文艺演出和专场庆典晚会分别于4月16日上午和晚上在菏泽演武楼举行。两岸三地明星大腕齐聚一堂和独具魅力的灯光舞美设计，成为本届菏泽国际牡丹花会开幕式大型文艺演出的两大看点。不出菏泽，尽享华彩乐章，许秋怡、钟淑慧、齐秦、潘美辰、耿莲凤、万梓良、彭丽丽等明星动人的歌喉让广大观众如痴如醉，曲艺明星大兵、赵卫国的精彩表演让人捧腹大笑，双人激光舞秀让人耳目一新，菏泽艺术家的戏曲表演让广大戏迷沉醉，“大衣哥”朱之文的出场更是让全场掌声雷动。